En química se denomina alcohol a aquellos compuestos químicos orgánicos que
contienen un grupo hidroxido (-OH) en sustitución
de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente a un átomo de carbono. Si contienen varios
grupos hidroxilos se denominan polialcoholes.
Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios, en
función del número de átomos de hidrógeno sustituidos en el átomo de
carbono al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo.
A nivel del lenguaje popular se utiliza para indicar comúnmente una bebida alcohólica que presenta etanol,
con formula química CH3CH2OH.
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